Piće koje se koristi vekovima u evropskim i bliskoistočnim kulturama, jabukovo sirće je fermentisani napitak koji osvaja svet svojim osvežavajućim kiselkastim ukusom, širokom primenom i potencijalnim zdravstvenim benefitima. Danas je posebno cenjeno kao prirodni tonik za varenje, metabolizam i opštu vitalnost. Poreklo i istorijat jabukovog sirćeta Jabukovo sirće potiče iz antičkih civilizacija — koristili su…
Piće koje je vekovima negovano u narodnim tradicijama kavkaskih planina, kefir je fermentisani mlečni napitak koji osvaja svet svojim blagim, kremastim, ali osvežavajućim ukusom, kao i sve većom popularnošću zbog svojih snažnih probiotika i brojnih dobrobiti za zdravlje. Poreklo i istorijat kefira Kefir potiče iz planinskog područja Kavkaza, gde se generacijama koristi kao “piće dugovečnosti”….
Lisičarka (lat. Cantharellus cibarius) jedna je od najomiljenijih i najcenjenijih gljiva širom sveta. Prepoznatljiva je po svojoj zlatno-žutoj boji, prijatnom voćkastom mirisu i čvrstoj teksturi. Osim što je gastronomski dragulj, lisičarka je i prava riznica hranljivih materija koje mogu doprineti zdravlju organizma. Poreklo i rasprostranjenost Lisičarka raste širom Evrope, Azije i Severne Amerike. Najčešće se…
Lagani zeleni listovi, nežna lukasta aroma i bogata nutritivna vrednost — praziluk je često potcenjena zvezda u kuhinji, ali i u svetu zdravlja. Latinski naziv Allium porrum ukazuje na pripadnost porodici lukova (Alliaceae), a njegova blaga aroma i hranljive osobine čine ga izuzetno privlačnim za upotrebu u raznim jelima i svakodnevnoj ishrani. U narednim odeljcima…
Mandarina (lat. Citrus reticulata) je jedan od najomiljenijih citrusnih plodova širom sveta. Osvojila je srca svojom prepoznatljivom aromom, osvežavajućim ukusom i lakoćom konzumacije, jer se brzo ljušti i deli na sočne kriške. Osim što je pravi simbol zime i prazničnih trpeza, mandarina je i prava riznica hranljivih materija koje pozitivno utiču na zdravlje. U nastavku…
Kivi (lat. Actinidia deliciosa) je voće koje je osvojilo svet zahvaljujući svom osvežavajućem ukusu i bogatstvu hranljivih materija. Ova mala zelena bomba s pravom se ubraja među najzdravije plodove današnjice – savršen spoj egzotike, vitalnosti i prirodne energije. Poreklo i rasprostranjenost Kivi potiče iz Kine, gde je vekovima bio cenjen i u ishrani i u…
Vrganj, poznat i pod latinskim nazivom Boletus edulis, jedna je od najcenjenijih i najukusnijih gljiva koje priroda nudi. Njegov mesnati šešir, bogat orašastim ukusom, kao i hranljiva vrednost, čine ga ne samo poslasticom za ljubitelje prirode i kulinarstva, već i pravim blagom za zdravlje. U Srbiji je vrganj izuzetno popularan, a sezona njegovog branja za…
U svetu modernih suplemenata i supernamirnica, često zaboravljamo na jednostavne, prirodne proizvode koje su naši preci koristili svakodnevno. Jedan od takvih darova prirode je surutka – bistra tečnost koja nastaje prilikom proizvodnje sira ili kiselog mleka. Iako je dugo bila potcenjena, surutka danas doživljava pravi povratak u ishranu i sve više ljudi prepoznaje njene brojne…
Crni luk (lat. Allium cepa) jedna je od najvažnijih i najrasprostranjenijih povrtarskih kultura na svetu. Poznat po svom karakterističnom ukusu, mirisu i brojnim lekovitim svojstvima, crni luk zauzima posebno mesto u kulinarstvu, narodnoj medicini i svakodnevnom životu ljudi. Njegova upotreba seže unazad hiljadama godina, a danas se koristi u raznim oblicima – svež, kuvan, pečen…