U užurbanom tempu današnjeg života, često tražimo jelo koje je i brzo, i zdravo, i ukusno. Pileća prsa u medu i senfu donose savršen balans – lagano meso bogato proteinima, obogaćeno prirodnim aromama koje bude sva čula. Bez prženja u dubokom ulju, bez teških sosova i viška masnoće – samo čista energija i mirisi koji mame osmeh.
Sastojci (za 2 osobe)
- 2 veća pileća prsa (oko 400 g)
- 1 kašika domaćeg meda
- 1 kašika senfa (po mogućstvu bez šećera)
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sok od ½ limuna
- 2 čena belog luka (sitno iseckana ili izgnječena)
- So i sveže mleveni crni biber po ukusu
- Prstohvat sušenog origana ili majčine dušice
- Šaka svežeg peršuna za dekoraciju.
Priprema
- Marinada – U činiji pomešajte med, senf, maslinovo ulje, limunov sok, beli luk, so, biber i začinsko bilje.
- Meso – Pileća prsa lagano zarežite nožem (ne previše duboko) kako bi marinada bolje prodrla, pa ih premažite pripremljenom smesom. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta u frižideru.
- Pečenje – Zagrejte rernu na 200°C. Pileća prsa stavite u posudu obloženu papirom za pečenje i pecite oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
- Serviranje – Izvadite iz rerne, ostavite da odstoje 3–4 minuta, pa pospite svežim peršunom.
Zašto su ova pileća prsa u medu i senfu zdrava?
Ovo jelo kombinuje čiste proteine iz piletine sa prirodnim antioksidansima iz maslinovog ulja, belog luka i limuna. Med pruža blagu slatkoću, ali i snažno antibakterijsko dejstvo, dok senf ubrzava metabolizam i doprinosi boljoj probavi. Pečenje u rerni bez dodavanja viška masnoće čini ovo jelo laganim, a istovremeno zasitnim.
Uz porciju sveže salate ili kuvanog povrća, dobijate kompletan obrok koji jača imunitet, pomaže u održavanju zdrave telesne mase i ne opterećuje organizam.
Miris koji ostaje, ukus koji se pamti
Ova pileća prsa nisu samo ručak – to je iskustvo. Spoj meda i senfa u sočnom mesu daje ukus koji osvaja na prvo zalogaj, a osećaj lakoće nakon obroka ostavlja vas puni energije. Kada jednom probate, postaje jasno da zdravo i savršeno ukusno mogu ići ruku pod ruku – samo treba izabrati prave sastojke i način pripreme.
