Nema ništa lepše od mirisa sveže pečenih palačinki ujutru, naročito kada znaš da su pripremljene od zdravih sastojaka i da ih mogu jesti i deca i odrasli bez griže savesti. Ove američke palačinke nisu samo mekane i pahuljaste, već su i nutritivno vredne, lagane za stomak i prepune prirodne energije.

Sastojci

• 1 šolja integralnog speltinog brašna (može i ovseno brašno)
• 1 kašičica praška za pecivo bez aluminijuma
• prstohvat nerafinisane morske ili obične jodirane soli
• 1 kašičica cejlonskog cimeta
• 1 jaje (po mogućstvu organsko)
• 1 šolja biljnog mleka (bademovo, ovseno ili pirinčano)
• 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja ili kokosovog ulja
• 1 kašika meda ili javorovog sirupa (opciono, za prirodnu slast)
• nekoliko kapi vanila ekstrakta.

Priprema

1. U jednoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, so i cimet.
2. U drugoj posudi sjedinite jaje, biljno mleko, ulje, med i vanilu.
3. Lagano spojite suve i mokre sastojke, mešajte viljuškom ili žicom dok ne dobijete glatku smesu (ne preterujte sa mešanjem da palačinke ostanu mekane).
4. Ugrejte tiganj sa nelepljivim dnom i premažite ga tankim slojem kokosovog ulja.
5. Sipajte malu kutlaču smese i pecite dok se ne pojave mehurići, zatim okrenite i pecite još minut–dva.
6. Poslužite palačinke uz sveže voće, orašaste plodove i malo javorovog sirupa ili meda.

Zašto su ove američke palačinke zdrave?

Ovaj recept osmišljen je tako da spoji uživanje u omiljenom jelu sa pažljivo odabranim sastojcima koji čuvaju zdravlje. Integralno i ovseno brašno bogato je vlaknima koja pomažu varenju i daju dugotrajan osećaj sitosti, dok cimet prirodno reguliše šećer u krvi. Biljna mleka i zdrave masti iz maslinovog ili kokosovog ulja daju telu energiju bez opterećivanja organizma.

Umesto rafinisanog šećera, koristi se prirodna slast meda ili javorovog sirupa, što je idealno i za decu. Ove palačinke su lagane, hranljive i odlične za početak dana jer ne izazivaju nagle skokove energije, već postepeno oslobađaju hranljive materije.

Savršen početak dana za celu porodicu

Pahuljaste američke palačinke u ovoj zdravoj varijanti nisu samo poslastica – one su pažljivo pripremljen obrok koji spaja užitak i dobrobit za telo. Bilo da ih pravite za decu, partnera ili sebe, unećete toplinu u jutro i pokloniti sebi osmeh već na prvom zalogaju.