Ovaj humus je bogat proteinima, vlaknima i zdravim mastima, a može se poslužiti kao ukusan i zdrav zalogaj ili kao deo obroka.

Sastojci:

• 1 konzerva leblebija (oko 400g), isprane i oceđene
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 3 kašike tahinija (susamova pasta)
• Sok od 1-2 limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kašičice mlevene paprike
• So i biber po ukusu
• Malo svežeg peršuna ili korijandera za posipanje (opciono)
• Prstohvat crvene aleve paprike za posipanje (opciono)
• Pita hleb ili sveži povrćni štapići za posluživanje.

Uputstvo:

• U blenderu ili procesoru za hranu kombinujte leblebije, beli luk, tahini, sok od limuna, maslinovo ulje, mlevenu papriku, so i biber.
• Blendajte sastojke dok ne dobijete glatku smesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode kako biste postigli željenu konzistenciju.
• Prebacite humus u posudu za posluživanje.
• Po želji, pospite humus svežim peršunom ili korijanderom i dodajte prstohvat crvene aleve paprike za dodatnu aromu i dekoraciju.
• Poslužite humus sa pita hlebom isečenim na kriške ili sa svežim povrćnim štapićima.

Prijatno 🙂