Letnje vrućine traže lagane, sveže i hranljive obroke — one koji ne opterećuju stomak, a pružaju dovoljno energije i nutrijenata. Ako pritom želite da u obroku uživa cela porodica, uključujući i decu, ovaj recept je pravi izbor. Donosimo vam recept za hladnu salatu sa tunjevinom koja se savršeno kombinuje sa slatkastim kukuruzom, hrskavim povrćem i blagim jogurt-dresingom. Priprema je brza, a rezultat je prelep spoj ukusa i boja na tanjiru.

Sastojci

Za 4 porcije:

• 2 konzerve tunjevine u sopstvenom soku (po 160 g)
• 1 šolja kuvanog kukuruza (ili kukuruz iz konzerve – dobro ispran)
• 1 crvena paprika, sitno seckana
• 1 sveži krastavac, oljušten i naseckan na kockice
• 2 mlada luka (ili manja glavica crnog luka ako dete to voli), sitno seckana
• 1 šaka kuvanog graška (može i zamrznuti, kratko obaren)
• 3 kašike grčkog jogurta
• 1 kašičica maslinovog ulja
• Sok od pola limuna
• So i prstohvat bibera (po ukusu)
• Svež peršun za dekoraciju.

Priprema

1. Tunjevinu dobro ocedite i stavite u veliku činiju.
2. Dodajte kukuruz, seckanu papriku, krastavac, mladi luk i grašak.
3. U manjoj činijici pomešajte grčki jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, so i biber.
4. Prelijte salatu jogurt-dresingom i lagano izmešajte da se sastojci sjedine.
5. Ostavite u frižideru najmanje 20 minuta pre serviranja — salata je još ukusnija kada se lepo rashladi.
6. Poslužite sa listićima svežeg peršuna i kriškom integralnog hleba.

Zašto je ova hladna salata sa tunjevinom savršen zdrav obrok

Ova salata nije samo osvežavajuća i ukusna — ona je nutritivno izbalansirana i pogodna i za decu. Evo zašto:

• Tunjevina je izvor visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina koje podstiču razvoj mozga i imunitet kod dece, a štite srce kod odraslih.
• Kukuruz i grašak donose vlakna, prirodnu slatkoću i energiju, a ujedno pomažu probavi.
• Grčki jogurt je laganija zamena za majonez — bogat je kalcijumom, probioticima i proteinima, a istovremeno nežan za dečiji stomak.
• Sirovo povrće, poput paprike i krastavca, obezbeđuje obilje vitamina C, antioksidanata i svežine koja osvaja već pri prvom zalogaju.
• Bez teških preliva i aditiva, ova salata je lagana za varenje, a svi sastojci su blagi i prilagođeni i najmlađim nepcima.

Ono što je posebno važno jeste da je salata vizuelno privlačna — šarena kombinacija boja čini je zanimljivom i deci, što je pola uspeha kada želite da uvedete ribu u njihov jelovnik.

Idealna za piknik, ručak na terasi ili zdravu užinu

Ova salata je pravo letnje rešenje koje možete poneti sa sobom bilo gde — na piknik, u kancelariju ili pripremiti kao brzi porodični ručak. Lagana je, ali vas drži sitim satima. Pored toga, lako se kombinuje sa raznim dodacima — možete dodati kuvana jaja, integralnu testeninu ili avokado ako želite bogatiju verziju. U svakom slučaju, ova salata postaje jedna od onih koje rado pravimo iznova — jer svi u njoj uživaju, a priprema traje kraće nego što biste pomislili.