Rečna sardina je mnogo zdravija nego morska, zato što morska sardina, ali i ostali morski plodovi, mogu sadržati teške metale, kao što su olovo, kadmijum i živa, pa čak i radioaktivne elemente, kao što su radioaktivni cezijum i plutonijum. Upravo zbog ovoga postoji preporuka da deca i trudnice izbegavaju morske plodove, a tu mislimo na morsku ribu, rakove, školjke, lignje itd.

Evo jednog ukusnog  recepta za zdravu salatu sa rečnom sardinom. Ova salata je bogata proteinima, zdravim mastima i vlaknima, savršena za obrok ili lagani ručak. Možete je prilagoditi svojim preferencijama dodavanjem drugih sastojaka poput avokada, paprike ili crvenog kupusa.

Sastojci:

• 1 konzerva rečne sardine (možete koristiti i sardine u maslinovom ulju)
• 2 šolje svežeg spanaća
• 1 šolja cherry paradajza, prepolovljenog
• 1/2 krastavca, iseckanog na kolutove
• 1/4 crvenog luka, tanko iseckanog
• 1/4 šolje crnih maslina, očišćenih i iseckanih
• Sok od 1 limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu.

Uputstvo:

• U velikoj činiji ili posudi, stavite spanać, paradajz, krastavac, crveni luk i masline.
• Dodajte sardine, prethodno isceđene od ulja, ako koristite konzerviranu verziju.
• Prelijte salatu svežim sokom od limuna i maslinovim uljem. Lagano promešajte da se svi sastojci sjedine.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Poslužite odmah i uživajte!

Prijatno 🙂