U svetu brzih obroka i gotovih proizvoda, ponekad zaboravimo koliko jednostavno i lepo može biti napraviti zdrav i ukusan obrok kod kuće. Jedan od takvih pravih malih bisera je domaći omlet — jelo koje spaja prirodne sastojke, nežne ukuse i obilje hranljivih vrednosti. Ovaj omlet je toliko blag, lagan i bogat vitaminima da ga bez brige mogu jesti i deca, a ujedno je dovoljno ukusan da ga obožavaju i odrasli. Pravi je izbor za sve koji žele da započnu dan s puno energije i osmeha.

Sastojci

• 3 jaja (po mogućstvu domaća ili organska)
• 1 manja šaka baby spanaća (svežeg)
• 1 mala šargarepa (izrendana)
• 1 kašika sitno seckane crvene paprike
• 1 kašičica maslinovog ulja (ili malo putera)
• Prstohvat himalajske ili morske soli
• Prstohvat sveže mlevenog crnog bibera (po želji)
• 1 kašika sitno seckanog peršuna.

Priprema

1. U većoj činiji blago umutiti jaja viljuškom, samo da se sjedine (ne treba ih previše peniti).
2. Dodati rendanu šargarepu, seckanu papriku, baby spanać i peršun. Sve lagano promešati.
3. U tiganju zagrejati maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
4. Sipati smesu u tiganj i ravnomerno je rasporediti.
5. Peći omlet 2-3 minuta dok ne počne da se steže, zatim ga pažljivo preklopiti na pola i još kratko peći (oko 1 minut).
6. Služiti odmah, po želji uz krišku integralnog hleba ili parče avokada.

Zašto je ovaj omlet zdrav?

Ovaj omlet je pažljivo osmišljen da bude lagan, hranljiv i bez ikakvih teških sastojaka koji opterećuju dečiji organizam.

• Jaja su izvanredan izvor proteina visokog kvaliteta i prirodnih vitamina kao što su D, B12 i holin, važan za razvoj mozga.
• Baby spanać pruža gvožđe, magnezijum i antioksidante koji jačaju imunitet.
• Šargarepa je bogata beta-karotenom, koji se u telu pretvara u vitamin A, neophodan za zdrav vid i kožu.
• Crvena paprika donosi obilje vitamina C, jačajući otpornost na infekcije.
• Maslinovo ulje umesto običnog ulja čini obrok lakšim za varenje i donosi zdrave mononezasićene masti koje čuvaju srce.

Bez aditiva, bez teških mlečnih proizvoda, bez viška soli — sve je prilagođeno čak i najmlađima. Ovaj omlet je idealan za dečiji doručak, užinu, pa čak i laganu večeru.

Modifikacije po ukusu

Jedna od lepota ovog omleta je njegova prilagodljivost — lako ga možeš prilagoditi ukusu svoje porodice ili sastojcima koje trenutno imaš kod kuće.

• Umesto šargarepe i paprike, možeš dodati sitno seckanu tikvicu ili par kockica paradajza.
• Ako dete voli sir, možeš ubaciti kašičicu rendanog mladog sira bez mnogo soli.
• Za bogatiji doručak, uz omlet možeš poslužiti i par kriški avokada ili komadić lososa.
• Umesto baby spanaća, možeš koristiti blago obaren mladi kelj ili blitvu.
• Za dodatnu aromu, slobodno dodaj prstohvat origana ili malo sušenog bosiljka.

Na ovaj način, omlet uvek ostaje svež, zanimljiv i prilagođen tvojoj porodici.

Zaključak

Savršeno zdrav, šaren i ukusan, ovaj omlet je prava mala bomba hranljivih sastojaka koja neguje telo i um. Lagan je za pripremu, pun svežine i nežnih ukusa koje vole i deca i odrasli. Kada želite brz, ali istinski kvalitetan obrok — ovaj omlet je uvek pravi izbor.