Ovaj recept za organsku ćuretinu sa pečenim povrćem predstavlja savršen izbor za sve one koji teže zdravoj ishrani, a pritom žele uživati u bogatim, prirodnim ukusima. Organska ćuretina je ne samo ukusna, već je i zdravija alternativa zbog načina uzgoja bez upotrebe antibiotika i hormona, što garantuje kvalitetno i čisto meso. Kombinacija s raznovrsnim pečenim povrćem donosi obilje vitamina, minerala i antioksidanata, čineći ovaj obrok idealnim za jačanje imuniteta i održavanje vitalnosti. Savršen spoj za uravnotežen i ukusan obrok.
Sastojci:
- 500g organske ćureće grudi
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 limun (sok i narendana korica)
- 3 čena belog luka, sitno seckana
- 1 kašičica svežeg timijana (ili sušenog)
- 1 kašičica ruzmarina
- So i biber po ukusu.
Za povrće:
- 2 šargarepe, isečene na kolutove
- 1 crvena paprika, isečena na trake
- 1 tikvica, isečena na kolutove
- 1 crveni luk, isečen na četvrtine
- 200g brokolija, podeljenog na cvetiće
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica balzamiko sirćeta.
Priprema:
- Marinada za ćuretinu:
- U maloj činiji pomešajte maslinovo ulje, sok i koricu limuna, beli luk, timijan, ruzmarin, so i biber.
- Ćureće grudi stavite u plitku posudu i prelijte marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta (idealno 2 sata) da meso upije arome.
- Priprema povrća:
- Zagrejte rernu na 200°C.
- U velikoj činiji pomešajte šargarepu, papriku, tikvicu, luk i brokoli sa maslinovim uljem, soli, biberom i balzamiko sirćetom.
- Rasporedite povrće na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pečenje:
- Stavite povrće u rernu i pecite 25-30 minuta, povremeno mešajući, dok ne omekša i dobije zlatnu boju.
- U međuvremenu, zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi. Izvadite ćuretinu iz marinade i pecite je u tiganju oko 5-6 minuta sa svake strane, dok ne postane zlatno smeđa i dobro pečena iznutra.
- Serviranje:
- Kada je povrće pečeno, izvadite ga iz rerne i prebacite na tanjir.
- Iseckajte ćureće grudi na tanke kriške i poslužite preko povrća.
- Ukrasite svežim timijanom ili peršunom po želji.
Saveti:
- Povrće možete prilagoditi sezoni ili svojim preferencijama, dodajući krompir, cveklu ili batat.
- Poslužite sa integralnim hlebom ili pirinčem za kompletniji obrok.
Prijatno 🙂
