So koja leči i hrani: Uvod u svet jodirane morske soli Morska so je korišćena vekovima – kao začin, konzervans, lek i čak sredstvo plaćanja. Kada se ovom prirodnom proizvodu mora doda jod, koji je esencijalni mikronutrijent za pravilno funkcionisanje štitne žlezde, nastaje jodirana morska so – dragocena mešavina minerala koja povezuje prirodu i medicinu….
Peršun (lat. Petroselinum crispum) je mnogo više od običnog začina u našim kuhinjama – on je prava mala riznica nutrijenata, aromatična biljka koja se koristi i u kulinarstvu i u narodnoj medicini, a sve češće i u savremenoj dijetetici. Njegov karakterističan miris i svež ukus doprinose brojnim jelima, ali ono što peršun čini izuzetnim jeste…
Vreme je da otkrijemo šta se zapravo krije u ovom popularnom začinu i kako možete napraviti zdraviju verziju kod kuće. Vegeta je jedan od najpoznatijih začina na našim prostorima, ali i širom sveta. Njena jedinstvena kombinacija sušenog povrća i začina već decenijama obogaćuje jela, dajući im prepoznatljiv ukus i aromu. Ipak, koliko je zapravo zdrava…
Crni luk (lat. Allium cepa) jedna je od najvažnijih i najrasprostranjenijih povrtarskih kultura na svetu. Poznat po svom karakterističnom ukusu, mirisu i brojnim lekovitim svojstvima, crni luk zauzima posebno mesto u kulinarstvu, narodnoj medicini i svakodnevnom životu ljudi. Njegova upotreba seže unazad hiljadama godina, a danas se koristi u raznim oblicima – svež, kuvan, pečen…
Beli luk (lat. Allium sativum) je vekovima bio simbol zdravlja i moći, cenjen zbog svojih lekovitih svojstava i neizostavan sastojak kuhinje širom sveta. Njegova domovina je centralna Azija, a uzgaja se već preko 5.000 godina. Tokom istorije, korišćen je za medicinske svrhe u Egiptu, Indiji, Grčkoj i Rimu, dok ga moderna nauka prepoznaje kao superhranu…
Maslinovo ulje je tečna masnoća dobijena iz ploda masline, poznatog kao maslina. Ovo zlatno ulje ima dugu istoriju i smatra se jednim od najzdravijih ulja na svetu. Maslinovo ulje nije samo sastojak u kulinarstvu, već je i simbol Mediterana i njegove prepoznatljive ishrane. Poreklo maslinovog ulja seže duboko u prošlost, gde je bilo ključno u…
Đumbir je korenasta biljka koja se često koristi kao začin i lekovita biljka. Potiče iz jugoistočne Azije, a smatra se da je njegova domovina regija koja obuhvata Indiju, Kinu i Malezijsko poluostrvo. Ova biljka se uzgaja i koristi u ishrani već hiljadama godina u ovom regionu. Postoje zapisi koji ukazuju na to da je đumbir…