Crni luk (lat. Allium cepa) jedna je od najvažnijih i najrasprostranjenijih povrtarskih kultura na svetu. Poznat po svom karakterističnom ukusu, mirisu i brojnim lekovitim svojstvima, crni luk zauzima posebno mesto u kulinarstvu, narodnoj medicini i svakodnevnom životu ljudi. Njegova upotreba seže unazad hiljadama godina, a danas se koristi u raznim oblicima – svež, kuvan, pečen…