Kontroverzni začin savremene prehrane Mononatrijum glutamat, poznat i pod skraćenicom MSG, jedno je od najčešće korišćenih aditiva u prehrambenoj industriji. Iako je prisutan u mnogim proizvodima koje svakodnevno konzumiramo, njegovo dejstvo na zdravlje izaziva brojna pitanja i kontroverze. Od optužbi da izaziva glavobolje i mučninu, do tvrdnji da je potpuno bezbedan, MSG ostaje tema oko…