Brokoli spada u jedno od najzdravijih povrća, limun predstavlja jedno od najzdravijih voća, a za jogurt možemo reći da je najzdravija namirnica animalnog porekla koja se može kupiti.
Salata od brokolija sa jogurtom i limunom je izuzetno hranljiva, osvežavajuća, lagana i puna zdravih sastojaka. Možete je jesti kao glavno ili kao prilog uz neko drugo jelo.
Sastojci:
- 1 glavica brokolija, iseckana na manje cvetove
- 1 šolja jogurta (grčki jogurt ili običan jogurt)
- Sok od pola limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Susam (opciono, za posipanje).
Uputstvo:
- U velikom loncu prokuvajte vodu. Dodajte iseckane cvetove brokolija i kuvajte ih 2-3 minuta, samo dok ne postanu malo mekši.
- Nakon toga, ocedite brokoli i isperite ga hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuvanja i zadržali lepu zelenu boju.
- U maloj činiji, pomešajte jogurt, sok od limuna, maslinovo ulje, so i biber. Promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
- Stavite kuvani brokoli u veću činiju i prelijte ga pripremljenim prelivom od jogurta i limuna. Nežno promešajte da se sve sjedini.
- Poslužite salatu od brokolija odmah ili je ostavite u frižideru da se ohladi pre posluživanja.
- Opciono, pospite je sa malo susama pre služenja.
Prijatno 🙂
