Zamislite spoj domaćih jabuka, nežnog maka i topline vanile, preliven svilenkastom čokoladnom glazurom.
Ovaj kolač nije samo desert — to je miris detinjstva i ukus zdravlja u svakom zalogaju. Idealno izbalansiran između lagane slasti i hranljivih sastojaka, biće vaš novi omiljeni kolač za svaku priliku, od jutarnje kafe do večernje šoljice čaja.
Sastojci
Za smesu:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g belog pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike pšenične krupice
- 100 g maka
- 100 ml ulja
- 2 srednje jabuke (narendane)
- 200 ml mleka.
Za čokoladnu glazuru:
- 50 g maslaca
- 100 g crne čokolade.
Priprema
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla.
- Dodajte ulje i mleko, pa lagano umešajte brašno, prašak za pecivo i krupicu.
- Kada dobijete glatku smesu, dodajte mak i narendane jabuke. Sve sjedinite špatulom.
- Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite 25–30 minuta na 180°C, dok kolač ne porumeni i miris jabuke ne ispuni kuću.
- Kada se kolač ohladi, pripremite glazuru: istopite čokoladu sa maslacem i prelijte preko kolača.
- Ohladite u frižideru barem 1 sat pre sečenja.
Zašto je ovaj kolač od maka i jabuka zdrav?
Ovaj desert ne zaslužuje da se zove „slatki greh“ — već slatko zadovoljstvo bez griže savesti.
Mak je prirodni izvor kalcijuma, magnezijuma i zdravih masti koje hrane mozak i nervni sistem. Pomaže u opuštanju i poboljšava san. Jabuke, s druge strane, donose vlakna, antioksidanse i prirodnu sočnost, pa ovaj kolač ostaje mekan i svež i bez previše šećera.
Zahvaljujući krupici i mleku, testo je lagano, a kombinacija maka i jabuka daje savršenu teksturu i balans između nežne slasti i osvežavajuće kiselkastosti jabuke.
Iako ima čokoladnu glazuru, koristi se samo mala količina kvalitetne tamne čokolade, koja dodatno obogaćuje ukus i doprinosi zdravim polifenolima.
Slatka čarolija koja spaja zdravlje i užitak
Kada probate prvi zalogaj, osetićete da ovaj kolač ima dušu — jednostavan je, a opet poseban.Topi se u ustima, širi miris maka i jabuka, i ostavlja osećaj topline i zadovoljstva.
Uz šolju biljnog čaja ili kafu, postaće vaš mali ritual zdravog užitka.
