Brz i jednostavan recept za zdravu tortu koja se lako sprema bez pečenja.

Ova torta se smatra zdravom iz nekoliko razloga:

• Bogatstvo hranljivim sastojcima: Orašasti plodovi su bogati zdravim mastima, proteinima, vlaknima i vitaminima, dok su suvo voće i voće bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima.
• Nema dodatog šećera: U receptu se koristi med za slatkoću umesto rafinisanog šećera. Med sadrži prirodne šećere i takođe donosi i neka blaga nutritivna svojstva.
• Grčki jogurt umesto krema: Umesto tradicionalnih kremova koji su često bogati masnoćama i šećerom, u ovom receptu koristi se grčki jogurt, koji je bogat proteinima, kalcijumom i probioticima, čineći tortu lakšom i nutritivno bogatijom.
• Bogatstvo voćem: Voće je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, što doprinosi ukupnom nutritivnom sadržaju torte.
• Nema pečenja: Kora se pravi od samlevenih orašastih plodova i suvog voća, što znači da se torta ne peče, čime se zadržavaju nutritivni sastojci i enzimi u sastojcima.

Sastojci

Za koru:

• 1 šolja orašastih plodova po izboru (bademi, orasi, lešnici)
• 1 šolja suvog voća po izboru (suve šljive, suve smokve, urme)
• 2 kašike kokosovog ulja.

Za fil:

• 2 šolje grčkog jogurta
• 2 kašike meda (po želji za slatkoću)
• Sveže voće po izboru (jagode, borovnice, maline, kivi, banane).

Uputstvo

• U blenderu sameljite orašaste plodove i suvo voće dok ne dobijete smesu koja podseća na grubu smesu za kore. Dodajte kokosovo ulje i još jednom kratko izblendajte da se sve sjedini.
• Prebacite smesu u okrugli kalup za torte, prečnika oko 20-22 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Prstima ili kašikom pritisnite smesu da formirate koru. Stavite u frižider dok pripremate fil.
• U činiji pomešajte grčki jogurt i med dok ne postane glatko. Ako želite slađi fil, dodajte više meda prema ukusu.
• Izvadite koru iz frižidera i premažite je ravnomerno filom od jogurta.
• Operite i iseckajte sveže voće po izboru na manje komade. Složite voće preko fila. Možete praviti šarene uzorke ili jednostavno rasporediti voće ravnomerno preko fila.
• Vratite tortu u frižider i ostavite da se stegne barem 1 sat pre sečenja.
• Pre služenja, dekorišite po želji, možete dodati malo svežih listića mente ili preliti tankim slojem meda.

Ovo je osnovni recept, ali slobodno eksperimentišite sa sastojcima i ukusima. Uživajte u zdravoj i osvežavajućoj voćnoj torti.

Prijatno 🙂