Kada trešnje procvetaju i tržnice se zacrvene njihovom slatko-kiselkastom svežinom, pravo je vreme da ih pretvorimo u zdravu poslasticu koja će zadovoljiti i nepce i savest. Ovaj recept je osmišljen tako da bude i ukusan i hranljiv, bez rafinisanog šećera, belog brašna i nepotrebnih aditiva. Savršen je za užinu, doručak uz šolju biljnog mleka ili kao lagani desert za celu porodicu. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat su nežni, mirisni zalogaji prepuni voćnog ukusa koje će i deca obožavati.
Sastojci
- 2 šolje očišćenih svežih trešanja (može i zamrznutih, bez koštica)
- 1 i po šolja ovsenog brašna (možeš samleti ovsene pahuljice)
- 2 zrele banane
- 2 kašike meda ili javorovog sirupa (opciono)
- 1 kašičica praška za pecivo bez aluminijuma
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1/3 šolje biljnog mleka (npr. bademovo, ovseno)· 1 kašičica cejlonskog cimeta
- Prstohvat soli
- Kokosovo ulje ili papirne korpice za pečenje.
Priprema
- Uključite rernu na 180°C i pripremite kalup za mafine ili manju tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- U velikoj činiji viljuškom izgnječite banane dok ne postanu kremaste.
- Dodajte biljno mleko, vanilu i med ili javorov sirup, pa sve sjedinite.
- U posebnoj činiji pomešajte ovseno brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli.
- Spojite suve i mokre sastojke i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
- Na kraju lagano umešajte trešnje.
- Smesu rasporedite u kalupe i pecite 20–25 minuta, dok blago ne porumene i miris ne ispuni kuću.
- Ohladite ih pre služenja i čuvajte u frižideru do 3 dana.
Zašto je ova trešnjasta čarolija idealan zdrav desert?
Ova poslastica je savršen balans između ukusa i zdravlja. Umesto rafinisanog šećera, koristi se prirodna slatkoća banana i meda, čime se izbegava nagli skok šećera u krvi – što je posebno važno i za decu i odrasle. Ovseno brašno bogato je vlaknima, koja podstiču zdravu probavu i daju duži osećaj sitosti. Trešnje su snažan antioksidans – obiluju antocijaninima koji deluju protivupalno, pomažu oporavku mišića i smanjuju rizik od hroničnih bolesti. Cimet stabilizuje nivo šećera u krvi i doprinosi toplom, prijatnom ukusu.
Osim što je ova poslastica bez jaja, mleka i rafinisanih sastojaka, pogodna je i za vegane (ako koristiš javorov sirup umesto meda), ali i za decu jer je mekana, blago slatka i ne sadrži iritirajuće sastojke.
Zalogaji koji uveseljavaju i telo i dušu
Ova jednostavna, ali očaravajuća poslastica dokazuje da desert može biti i zdrav i ukusan. Trešnjasta čarolija će uneti boje, mirise i radost u svakodnevicu – bez griže savesti. Idealna je za porodične trenutke, užinu u školu ili uz kafu posle ručka. Spremi je jednom i postaće redovni gost tvoje kuhinje kad god poželiš nešto slatko, a zdravo.
