Pita sa jabukama jedna je od omiljenih poslastica u Srbiji, a njeni koreni sežu vekovima unazad. Još su naše bake pripremale ovu divnu pitu od jednostavnih, domaćih sastojaka, donoseći miris svežih jabuka i cimeta u svaki dom. Danas ti donosimo najsavršeniju zdravu verziju – bez belog brašna, rafinisanog šećera i nezdravih masti, ali sa istim bogatim, domaćim ukusom.
Sastojci
Za kore:
- 200 g integralnog brašna
- 100 g ovsenog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 ml kokosovog ulja
- 100 ml jogurta
- 1 jaje.
Za fil:
- 5 velikih jabuka, narendanih
- 3 kašike meda
- 2 kašike soka od jabuke
- 1 kašika cimeta
- 50 g seckanih blago tostiranih oraha
- 1 kašika mlevenih lanenih semenki
- 1 kašičica rendane korice limuna.
Za posipanje:
- 1 kašika kokosovog brašna.
Priprema
- Pomešaj sve sastojke za kore i umesi glatko testo. Podeli ga na dva dela i ostavi da odmara 15 minuta.
- Jabuke izrendi i pomešaj sa cimetom, medom, sokom od jabuke, koricom limuna, tostiranim orasima i lanenim semenkama.
- Razvuci jednu koru i stavi je u pleh. Preko rasporedi fil, pa pokrij drugom korom.
- Probodi viljuškom na nekoliko mesta i peci na 180°C oko 30 minuta.
- Kada se prohladi, pospi kokosovim brašnom umesto klasičnog šećera u prahu.
Zašto je ova pita zdravija od klasične?
- Koristimo integralno i ovseno brašno umesto belog, što obezbeđuje više vlakana i hranljivih materija.
- Med i sok od jabuke zamenjuju rafinisani šećer, dajući prirodnu slatkoću.
- Blago tostirani orasi obogaćuju pitu zdravim mastima i pojačavaju ukus.
- Kokosovo ulje umesto margarina ili rafinisanih ulja doprinosi zdravlju srca.
- Rendana korica limuna osvežava ukus i dodaje prirodne antioksidanse.
- Kokosovo brašno umesto šećera u prahu daje laganu, egzotičnu notu.
Ovo nije obična pita sa jabukama – ovo je najzdravija, najsavršenija verzija koja spaja tradiciju i nutricionističku vrednost. Napravi je već danas i uveri se da zdravlje i ukus idu ruku pod ruku. Sačuvaj recept, isprobaj ga i podeli sa prijateljima – neka tvoj dom zamiriše na tradiciju i zdravlje.
Prijatno 🙂
