Ko kaže da uživanje u hrskavom čipsu mora značiti kompromis sa zdravljem? Ovaj recept za ekstremno zdrav čips donosi savršen balans između ukusa i nutricionističkih vrednosti. Napravljen od potpuno prirodnih sastojaka, ovaj čips je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, a pritom nema štetnih aditiva, viška soli ili nezdravih masti. Idealan je kao grickalica koja će zadovoljiti vaše nepce i podržati vaš zdrav stil života.
Uz ovaj čips, možete uživati bez griže savesti – bilo da ga spremate kao užinu za porodicu, dodatak uz omiljeni sos ili čak kao zdravu opciju za filmske večeri.
Sastojci
- 2 srednja batata (slatki krompir) ili 2 tikvice
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica morske soli
- 1 kašičica dimljene paprike ili čili praha (po ukusu)
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- Sveže začinsko bilje po želji (npr. timijan, ruzmarin ili origano).
Priprema
- Priprema povrća:
- Batat ili tikvice operite i tanko isecite na kolutove (idealno uz pomoć mandoline radi ravnomerne debljine).
- Stavite kolutove na papirni ubrus i lagano ih posolite kako bi povukli višak vlage. Ostavite ih da stoje 15 minuta, zatim ih osušite.
- Začinjavanje:
- U velikoj činiji pomešajte maslinovo ulje, so, dimljenu papriku, beli luk u prahu i začinsko bilje.
- Dodajte kolutove povrća i dobro ih umešajte kako bi se ravnomerno obložili začinima.
- Pečenje:
- Zagrejte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Poređajte kolutove povrća u jednom sloju, vodeći računa da se ne preklapaju.
- Pecite 15-20 minuta, zatim pažljivo okrenite kolutove i nastavite sa pečenjem još 10-15 minuta dok ne postanu hrskavi.
- Hlađenje:
- Nakon pečenja, ostavite čips da se hladi na plehu nekoliko minuta – postaće još hrskaviji.
Zašto je ovaj čips zdrav?
- Batat je bogat beta-karotenom, vlaknima i antioksidantima, dok tikvice sadrže malo kalorija i puno vitamina C.
- Maslinovo ulje je izvor zdravih mononezasićenih masti.
- Koristimo minimalnu količinu soli i prirodne začine za bolji ukus i zdravlje.
Posluživanje
Uživajte u čipsu samostalno ili uz zdravi sos poput humusa, guacamolea ili jogurta sa začinima. Ovaj čips savršeno prati vaš omiljeni film ili kao dodatak uz zdrav obrok.
Spremni da osvajate grickalice na zdrav način?
Prijatno 🙂
