Uživajte u savršenom letnjem obroku uz ovaj lagani i zdravi recept za pastrmku sa povrćem. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i idealan za sve ljubitelje morskih plodova i svežeg povrća.
Sastojci:
- 2 pastrmke, očišćene
- 1 limun, isečen na tanke kriške
- 2 čena belog luka, isečena na tanke listiće
- 1 veza svežeg peršuna
- 1 crvena paprika, isečena na trakice
- 1 žuta paprika, isečena na trakice
- 1 tikvica, isečena na kolutove
- 1 crveni luk, isečen na kolutove
- 100 g špargli, očišćenih
- Maslinovo ulje
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 kašičica sušenog timijana.
Uputstvo:
1. Priprema Pastrmke:
- Pastrmke operite i osušite papirnim ubrusom.
- Unutrašnjost pastrmki posolite i pobiberite.
- Ubacite nekoliko kriški limuna, listića belog luka i nekoliko grančica peršuna u unutrašnjost svake pastrmke.
2. Marinada:
- U manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, origano, timijan, so i biber.
- Premažite spoljašnost pastrmki marinadom i ostavite ih da odstoje dok pripremate povrće.
3. Priprema Povrća:
- U velikoj posudi pomešajte crvenu i žutu papriku, tikvice, crveni luk i špargle sa malo maslinovog ulja, soli i bibera.
- Povrće dobro izmešajte kako bi se ravnomerno obložilo uljem i začinima.
4. Roštiljanje:
- Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu.
- Stavite povrće na roštilj i pecite 8-10 minuta, povremeno okrećući, dok ne postane mekano i blago zapečeno.
- Pastrmku stavite na roštilj i pecite 4-5 minuta sa svake strane, dok riba ne postane zlatno smeđa i lako se ljušti viljuškom.
5. Serviranje:
- Pastrmku pažljivo skinite sa roštilja i stavite na tanjir.
- Povrće ravnomerno rasporedite oko pastrmke.
- Dekorišite sa nekoliko svežih listova peršuna i kriškama limuna.
Savet:
Uživajte u ovom zdravom i osvežavajućem obroku uz čašu hladne limunade ili belog vina. Ovo jelo je savršeno za letnje večeri na terasi ili piknike u prirodi.
Napomena:
Ovaj recept možete prilagoditi po ukusu dodavanjem drugih omiljenih začina ili povrća. Uživajte u pripremi i konzumiranju ovog ukusnog letnjeg specijaliteta.
Prijatno 🙂
