Goveđe meso spada u grupu najzdravijeg i najkvalitetnijeg mesa koje se može kupiti. Dakle, hranjiva je svaka namirnica, bar zbog nečeg korisnog što u sebi sadrži, ali da li je zdravo ni malo ne zavisi od nutritivnog sastava, već od prisustva materija kojima tu nije mesto, a to ćemo sada malo bolje objasniti. Meso goveda…