Pastrmka predstavlja jednu od najzdravijih i najčistijih rečnih riiba. Najkvalitetnija je divlja pastrmka. Bogata je proteinima, omega-3 masnim kiselinama (posebno eikosapentaenskom kiselinom – EPA i dokozaheksaenskom kiselinom – DHA), antioksinantima (astaksantin), vitaminima (D, B12, B3) i mineralima (selen, fosfor, kalijum), a ima nizak kalorijski i sadržaj zasićenih masti. Kombinacija ovih nutritivnih vrednosti čini pastrmku odličnim…