Kupus (Brassica oleracea) je povrće koje pripada porodici krstašica (Brassicaceae). Njegov latinski naziv označava vrstu koja obuhvata različite sorte poput belog, crvenog, kelja i prokelja. Poreklo i istorijat: Kupus potiče iz Mediteranskog regiona i zapadne Evrope. Pretpostavlja se da su ga uzgajali stari Grci i Rimljani pre više od 2000 godina. Rimljani su kupus koristili…
Detox smoothie sadrži zeleno povrće, voće i đumbir, što ga čini odličnim izborom za detoksikaciju i osveženje organizma. Bogat je vitaminima (vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin E i folat), mineralima (kalijum, magnezijum, gvožđe i kalcijum), antioksidansima (vitamin C, vitamin E, beta-karoten, lutein, zeaksantin, flavonoid-kao što je limonoid) i biljnim vlaknima, prvenstveno zahvaljujući spanaću,…
Kelj je lisnato zeleno povrće koje pripada porodici kupusnjača, srodno brokoliju, kupusu i karfiolu. Lisnati kelj ima široke i tamnozelene listove koji formiraju rozetu. Karakterističan je po blago gorčem ukusu i predstavlja izuzetno hranljivu zelenu biljku. Kelj je bogat brojnim hranljivim materijama koje su ključne za održavanje zdravlja. Evo pregleda nekih od najvažnijih hranljivih sastojaka…