Staro balkansko meze u novom, lekovitom ruhu Na Balkanu nema veselja bez pune trpeze – paprike, orasi, luk i mirisi iz rerne oduvek su bili znak da se okupljamo, slavimo i delimo.Ovo jelo je inspirisano starinskim punjenim paprikama koje su se nekada spremale bez mesa u postu, ali ovde su dovedene do savršenstva: bez belog…
Postoje slatkiši koji vraćaju u detinjstvo, i postoje oni koji deluju kao da su došli iz neke starije, mudrije kuhinje — kuhinje koja je znala da spoji čistoću prirode i snagu domaćih namirnica. Medene orasnice bez pečenja su upravo takav desert: zaboravljen, sirov, prelep i intenzivno zdrav. Prave se od samo nekoliko sastojaka — oraha,…
U svetu modernih suplemenata i supernamirnica, često zaboravljamo na jednostavne, prirodne proizvode koje su naši preci koristili svakodnevno. Jedan od takvih darova prirode je surutka – bistra tečnost koja nastaje prilikom proizvodnje sira ili kiselog mleka. Iako je dugo bila potcenjena, surutka danas doživljava pravi povratak u ishranu i sve više ljudi prepoznaje njene brojne…