Livadarka (lat. Agaricus campestris), poznata i kao poljska pečurka, jedna je od najpoznatijih samoniklih jestivih gljiva u našim krajevima. Cenjena je zbog svog prijatnog, blagog ukusa, nežne teksture i prirodne svežine koju donosi direktno sa livada. Iako deluje jednostavno i nenametljivo, livadarka je pravi gastronomski dragulj i često se smatra prirodnom, aromatičnijom verzijom šampinjona. Poreklo…