Celer (lat. Apium graveolens) je povrtarska kultura iz porodice štitarki (Apiaceae), poznata po svom osvežavajućem mirisu, hrskavoj teksturi i brojnim zdravstvenim prednostima. Postoji više varijeteta, a svaki ima specifičnu primenu – od aromatičnih listova, preko hrskavih stabljika, do zadebljalog korena. Osim što oplemenjuje ukus mnogih jela, celer je i pravo nutritivno blago. Bilo da ga…